Kumina sēklām (Zira) ir spēcīga rūgta, nedaudz riekstu smarža, kuru pastiprina slīpēšana vai cepšana.Ziru plaši izmanto ēdiena pagatavošanā, it īpaši austrumos. Šajā gadījumā tiek izmantotas gan veselas, gan sasmalcinātas ziras…