Žāvētas bārbeļu ogas izmanto kā garšvielu pie dažādiem rīsu ēdieniem: risoto, rīsu putram, plova ar jēra gaļu. Lieto gaļas mērcēm, dārzeņu zupām, ievārījumiem, šašlikam, kupātiem, konservēšanai. Gatavo kompotus, dzērienus, sulas,…